Настройка на кассе: чтобы включить кнопку "Обнуление весов" в conf/applications/sale/sale.conf в разделе ui параметр scalesZeroingEnabled установить в true.
Дать старшему кассиру (ассистенту) права на обнуление весов (zeroScales - это новое право). По умолчанию эти права у всех пользователей выключены! (никто не может просто так обнулить весы).